Pekannuss-Pudding
Cremiger Pekannuss-Pudding mit Zimt und Ahornsirup – ein schnelles, einfaches Dessert mit herbstlichen Aromen. Perfekt für jede Gelegenheit!
Servings: 4
Calories: 331kcal
Kochutensilien
- Kochtopf
- Schneebesen
- Servierschalen
Zutaten
- 100 g Pekannüsse ca. ¾ Tasse
- 480 ml Milch normale oder pflanzliche, ca. 2 Tassen
- 60 ml Ahornsirup ca. ¼ Tasse
- 30 g Speisestärke ca. 3 EL
- ¼ TL Zimt
Anleitungen
Masse vorbereiten:
- Die Pekannüsse, Milch, Ahornsirup, Speisestärke und Zimt in einen Mixer geben. Alles pürieren, bis die Mischung ganz glatt ist.
Kochen:
- Die Masse in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen. Wichtig: Bleibt dabei, damit nichts anbrennt!
Eindicken lassen:
- Nach etwa 5–7 Minuten beginnt die Mischung, dicker zu werden. Sobald sie eine puddingartige Konsistenz hat, vom Herd nehmen.
Abfüllen & Kühlen:
- Den heißen Pudding in kleine Servierschalen oder Gläser füllen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Servieren:
- Vor dem Servieren könnt ihr den Pudding mit gehackten Pekannüssen, einem Hauch Zimt oder etwas Ahornsirup garnieren.
Notizen
- Milchalternative:
Mandelmilch, Hafermilch oder Kokosmilch passen perfekt und geben eine extra Geschmacksnote. - Aufbewahrung:
Der Pudding hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Perfekt zum Vorbereiten! - Extra-Crunch:
Für einen tollen Kontrast könnt ihr geröstete Pekannüsse oder karamellisierte Nüsse als Topping verwenden. - Abwandlung:
Wer mag, kann statt Zimt auch etwas Muskat oder Vanilleextrakt hinzufügen.