Kokos-Erdnuss-Bällchen
Einfaches Rezept für Kokos-Erdnuss-Energiebällchen: No-Bake, schnell zubereitet und perfekt für den kleinen Hunger. Ideal für unterwegs oder nach dem Sport.
Servings: 10 Bällchen
Calories: 45kcal
Kochutensilien
- Große Rührschüssel
- Esslöffel
- Teelöffel
- Küchenwaage
- Teller
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 60 g Erdnussbutter evtl. in der Mikrowelle etwas schmelzen
- 2 EL Kokosraspeln + etwas mehr zum Wälzen
- 2 EL Zucker oder Honig/Agavendicksaft nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaftkonzentrat optional
- 4 EL Wasser oder Milch (oder mehr) falls die Masse zu trocken ist
Anleitungen
Mischen:
- Gebt alle Zutaten – Haferflocken, Erdnussbutter, Kokosraspeln, Zucker und Zitronensaft – in eine große Schüssel. Vermengt alles gut mit einem Löffel oder den Händen. Falls die Masse zu trocken ist, fügt 1–2 EL Wasser hinzu, bis ihr eine formbare Konsistenz erreicht.
Formen:
- Nehmt etwa 1 EL der Masse und rollt sie zwischen euren Händen zu kleinen Kugeln. Wälzt die Kugeln anschließend in den übrigen Kokosraspeln, bis sie rundum bedeckt sind.
Kühlen:
- Platziert die Energiebällchen auf einem Teller und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So werden sie fest und bleiben schön in Form.
Notizen
- Variationen: Tauscht die Erdnussbutter gegen Mandel- oder Cashewbutter aus, oder fügt gehackte Trockenfrüchte wie Datteln oder Cranberries hinzu.
- Haltbarkeit: Die Kokos-Erdnuss-Bällchen halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Perfekt zum Vorbereiten!
- Aufbewahrung: Am besten in einer Schale mit Backpapier stapeln, damit sie nicht aneinanderkleben.
- Süßungsmittel: Statt Zucker könnt ihr auch Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.