Zuerst schnapp ich mir meine frischen Himbeeren und püriere sie ordentlich durch. Mhhh, die Farbe ist ja schon jetzt der absolute Knaller!
Als Nächstes presse ich den Saft aus den Zitronen und füge ihn zusammen mit dem Himbeerpüree in einen Topf.
Dann kommt der Zucker dazu. Hier könnt ihr selbst entscheiden, wie süß eure Limonade werden soll. Ich nehm gern etwas weniger für einen leicht säuerlichen Kick.
Jetzt wird der Topf auf den Herd gestellt und das Ganze unter Rühren erwärmt, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Sobald der Zucker weg ist, nehme ich den Topf vom Herd und lasse das Ganze abkühlen.
In der Zwischenzeit schnappe ich mir ein paar hübsche Gläser und fülle sie zur Hälfte mit Eiswürfeln.
Wenn die Himbeer-Zitronen-Mischung abgekühlt ist, gieße ich sie vorsichtig durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.
Jetzt kann ich das sprudelnde Wasser hinzufügen. Ich liebe den Moment, wenn die Limonade richtig schön aufblubbert!
Einmal kräftig umrühren, damit sich alles gut vermengt, und schon ist meine pinke Limonade fertig.
Jetzt heißt es nur noch: Gläser füllen, hübsche Strohhalme reinstecken und genießen! Prost, ihr Lieben!
Notizen
Tipps und Tricks
Wenn ihr die Limonade etwas spritziger mögt, könnt ihr sie auch mit Mineralwasser oder prickelndem Sprudelwasser zubereiten.
Wer es gerne noch fruchtiger mag, kann ein paar frische Himbeeren oder Zitronenscheiben als Dekoration ins Glas geben.
Ihr könnt die Limonade auch mit anderen Beeren kombinieren, zum Beispiel mit Erdbeeren oder Brombeeren. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!