Als erstes schnappst du dir die Pilze und putzt sie gründlich. Schneide sie dann in Scheiben.

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Nun erhitzt du die Butter in einem großen Topf auf mittlerer Hitze und gibst die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie schön glasig sind.

Füge nun die Pilze hinzu und brate sie einige Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind und ihr köstliches Aroma entfalten.

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und lasse alles für ca. 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Nach den 20 Minuten nimmst du den Topf vom Herd und lässt die Suppe etwas abkühlen.

Jetzt kommt der Spaßpart - die Suppe wird püriert! Du kannst entweder einen Pürierstab verwenden oder die Suppe portionsweise in einen Mixer geben und pürieren, bis sie schön cremig ist.

Sobald die Suppe püriert ist, gibst du die Sahne hinzu und rührst sie gut unter.

Jetzt ist es Zeit, die Suppe mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Sei ruhig großzügig mit den Gewürzen, damit die Suppe ordentlich Geschmack hat.

Die fertige Pilzsuppe kannst du nun noch einmal kurz erhitzen, bevor du sie servierst.

Für den letzten Schliff hackst du die frische Petersilie fein und streust sie über jede Portion.