Die Milch mit dem Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen.

Für 15 Minuten ziehen lassen, damit das Vanillearoma schön durchzieht.

Sahne zur Milch hinzufügen und erwärmen

Währenddessen die Eigelbe mit dem Zylit cremig rühren bis das Xylit völlig aufgelöst ist.

Die Milch-Sahne-Mischung zum Eigelb dazugeben und umrühren.

Jetzt alles in die feuerfesten Förmchen füllen und diese in eine Auflaufform setzen und mit heissem Wasser 2/3 füllen.

Jetzt in den vorgeheizten Backofen stellen und nach 45 Minuten per Stäbchen testen ob sie durch sind.

Nachdem das Dessert fertig ist noch für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.

Die Berühmte Kruste machen wir sobald wir das Dessert servieren wollen.

1/2 TL Bronze-Xylit aufstreuen und mit einem kleinen Flambieren karamellisieren.