Teig vorbereiten: Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermengen. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten – entweder per Hand oder mit dem Handrührgerät. Der Teig sollte elastisch sein und nicht mehr kleben.

Ruhezeit: Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Teig portionieren: Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen.

Fladen formen: Mit einem Nudelholz jede Teigkugel zu einem etwa 3 mm dünnen, runden Fladen ausrollen.

Backen in der Pfanne: Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Die Fladen nacheinander hineinlegen und bei mittlerer Hitze backen. Sobald der Teig Blasen wirft (ca. 1–2 Minuten), wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Alternativ im Ofen: Die Fladenbrote auf ein Backblech legen und bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 5 Minuten backen, bis sie leicht aufgehen und goldbraun werden.

Servieren: Die Chubz frisch und warm servieren – perfekt zu Hummus, Baba Ganoush oder als Beilage zu Eintöpfen und Salaten.