Broccoli-Suppe
... lecker und cremig
Servings: 4
Calories: 247kcal
Kochutensilien
- 1 Pürierstab
Zutaten
- 700 g Broccoli oder einen großen
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 3 TL Instantgemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne oder Kochsahne
- Salz und Pfeffer
- geriebene Muskatnuß
Anleitungen
- Broccoli inkl. Stiel waschen und kleinschneiden
- Zwiebel und Knoblauch anbraten und Broccoli dazugeben
- mit 1 Liter Wasser ablöschen und die Instantbrühe unterrühren und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen
- Die Sahne dazugeben und andicken lassen.
- Mit dem Pürrierstab den Broccoli fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.