Serbische Bohnensuppe ist im Winter so wärmend und deftig.
Serbische Bohnensuppe
… deftig würzig wärmend!
Portionen 6
Kalorien 589kcal
Zutaten
- 1600 g weiße Bohnen mit Suppengrün (2 Dosen á 800g)
- 400 g gehackte Tomaten 1 Dose
- 100 g grüne Bohnen
- 3 Stück Paprikaschoten rot,gelb,grün
- 3 Stück Knacker
- 300 g Bauchspeck
- 2 EL Speisestärke
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Anleitungen
- Zwiebeln, Paprika, Bauchspeck und Knacker klein schneiden.
- Zwiebeln mit Knoblauch anbraten, Bauchspeck dazugeben
- Paprika und Bohnen dazu und mit den hackten Tomaten auffüllen
- Gemüsebrühe dazugeben
- Alles bei kleiner Hitze 40-50 Minuten simmern lassen
- Würzen und Knacker zugeben und nochmal 5 Minuten heiß werden lassen
Nährwerte
Kalorien: 589kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 25g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 36mg | Sodium: 398mg | Kalium: 1455mg | Ballaststoffe: 14g | Zucker: 4g | Vitamin A: 236IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 222mg | Eisen: 9mg
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