Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese Reisfleischbällchen sind außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig – genau so, wie man sie liebt. Perfekt für den Airfryer, super einfach gemacht und ideal als Snack, Hauptgericht oder Mealprep. Ein echtes Wohlfühlrezept ohne großes Tamtam. 🤍
🍽 Übersicht
- Textur: außen knusprig, innen weich
- Geschmack: herzhaft & mild gewürzt
- Perfekt für: Familie, Mealprep, Partyfood
- Besonders: auch ideal zur Resteverwertung
🧾 Zutaten
- 250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Paniermehl oder Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Öl zum Besprühen
👩🍳 Zubereitung
Masse vorbereiten
Den 250 g gekochten Reis, 300 g Hackfleisch, 1 Ei, die gewürfelte Zwiebel und 2 EL Paniermehl in eine Schüssel geben.
Würzen
1 TL Paprikapulver, ½ TL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermengen.
Bällchen formen
Aus der Masse gleichmäßige, nicht zu große Bällchen formen.
Airfryer vorbereiten
Die Bällchen leicht mit 1 EL Öl besprühen und in den Airfryer-Korb legen.
Airfryen
Bei 180°C für 15–18 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie rundum goldbraun werden.
💡 Tipp
Dazu passen Joghurt-Dip, Tzatziki oder ein frischer Salat perfekt. Die Bällchen lassen sich super vorbereiten und auch kalt snacken. Für extra Würze etwas Parmesan oder frische Kräuter in die Masse geben.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
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