Hey ihr Lieben, heute teile ich mit euch ein super leckeres Rezept für Rahmkohlrabi. Das ist ein Klassiker aus der deutschen Küche, der bei mir immer für Begeisterung sorgt. Rahmkohlrabi ist eine fantastische Beilage, die besonders gut zu Frikadellen und Kartoffelpüree passt. Also, schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!
Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight
Entdeckt das köstliche Rahmkohlrabi-Rezept – eine cremige Beilage mit frischem Gemüse. Einfach, schnell und super lecker!
Servings 6
Calories 215kcal
Kochutensilien
- Topf
- Pfanne
Zutaten
- 6 Kohlrabi frisch
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 4 TL Gemüsebrühe
- 300 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Muskat frisch gerieben
Anleitungen
- Kohlrabi vorbereiten: Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgießen. Wichtig: 250 ml vom Kochwasser auffangen.
- Sauce zaubern: Jetzt wird's spannend! Die Kohlrabi in Butter leicht anbraten, dann das Mehl drüberstäuben und hell anschwitzen. Mit dem Kochwasser und Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren. Lasst die Sauce für 2 Minuten köcheln.
- Würzen: Zum Schluss mit Salz, weißem Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Voilà!
🍳 Kochmodus