Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight

Hey ihr Lieben, heute teile ich mit euch ein super leckeres Rezept für Rahmkohlrabi. Das ist ein Klassiker aus der deutschen Küche, der bei mir immer für Begeisterung sorgt. Rahmkohlrabi ist eine fantastische Beilage, die besonders gut zu Frikadellen und Kartoffelpüree passt. Also, schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!

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Rahmkohlrabi: Ein cremiges Gemüsehighlight

Entdeckt das köstliche Rahmkohlrabi-Rezept – eine cremige Beilage mit frischem Gemüse. Einfach, schnell und super lecker!

Gericht Beilage

Küche Deutsch

Keyword Rahmkohlrabi

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Portionen 6

Kalorien 215kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Topf
• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

Zutaten

• 6 Kohlrabi frisch
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 4 TL Gemüsebrühe
• 300 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Muskat frisch gerieben

Anleitungen

• Kohlrabi vorbereiten: Die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. In leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgießen. Wichtig: 250 ml vom Kochwasser auffangen.
• Sauce zaubern: Jetzt wird's spannend! Die Kohlrabi in Butter leicht anbraten, dann das Mehl drüberstäuben und hell anschwitzen. Mit dem Kochwasser und Sahne ablöschen und die Gemüsebrühe einrühren. Lasst die Sauce für 2 Minuten köcheln.
• Würzen: Zum Schluss mit Salz, weißem Pfeffer und einem Hauch Muskat abschmecken. Voilà!

Nährwerte

Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 4g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 0.01g | Cholesterin: 58mg | Sodium: 48mg | Kalium: 573mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 5g | Vitamin A: 803IU | Vitamin C: 93mg | Kalzium: 69mg | Eisen: 1mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵