Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Cremig, weich und himmlisch duftend – dieser Marzipan-Milchreis ist pure Wohlfühlküche im Löffelformat. Perfekt für kalte Tage oder als süßes Soulfood zwischendurch. 🍚✨
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 4
- Kalorien: ca. 340 kcal
- Vorbereitungszeit: 5 Min
- Kochzeit: 35 Min
- Gesamtzeit: 40 Min
- Küche: Deutsch
- Utensilien: Topf, Schneebesen, Rührlöffel
🧾 Zutaten
- 500 ml Milch
- 150 g Milchreis
- 50 g Marzipan
- 1 Vanilleschote (Mark)
- 30 g Vollrohrzucker (braun)
- 1 gestrichener TL Salz
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 250 ml Schlagsahne
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
Milchreis kochen
- Milch in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Milchreis, Salz, Zucker und das Mark der Vanilleschote einrühren.
- Unter Rühren kurz aufkochen lassen, dann auf kleinster Stufe etwa 30 Minuten sanft quellen lassen.
Marzipan hinzufügen
- Das Marzipan fein reiben oder klein zupfen und unter den heißen Milchreis rühren, bis es sich vollständig auflöst.
- Mit Zitronensaft und -abrieb abschmecken.
Verfeinern & Servieren
- Schlagsahne halb steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Warm servieren oder kalt genießen – mit Zimt, Mandeln oder Fruchtkompott.
💡 Tipp
Für noch mehr Cremigkeit kannst du 100 ml Milch durch Kokosmilch ersetzen. Perfekt mit karamellisierten Mandeln oder heißen Kirschen. 🍒
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
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