Loukoumades – Eine süße Reise nach Griechenland 🇬🇷

Hey, heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise nach Griechenland. Wir zaubern zusammen Loukoumades 🍯🇬🇷 – jene unwiderstehlichen griechischen Honigbällchen, die jedes Herz höherschlagen lassen. Stellt euch vor: Außen knusprig, innen weich, und dann dieser unwiderstehliche Honigsirup… Mmmh, einfach himmlisch!

Warum Loukoumades?

Weil sie das perfekte Dessert sind! Egal, ob nach einem herzhaften Essen oder einfach so zwischendurch – Loukoumades versüßen jeden Moment. Und das Beste? Sie sind überraschend einfach zu machen. Also, werfen wir einen Blick auf unser Rezept:

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Loukoumades – Eine süße Reise nach Griechenland

Entdecke, wie du die griechischen Honigbällchen Loukoumades einfach selbst machst. Ein süßes Highlight, das dich begeistern wird.

Gericht Süßigkeiten

Küche Griechisch

Keyword Loukoumades

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Ruhezeit 1 Stunde Stunde

Portionen 4

Kalorien 434kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Große Schüssel
• Kleiner Topf
• Fritteuse oder tiefer Topf
• Schaumlöffel
• Teelöffel oder Dosierer

Zutaten

Für den Teig:

• 250 ml warmes Wasser
• 7 g Trockenhefe oder 2 TL
• 1 TL Zucker
• 300 g Mehl Typ 405
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Für den Sirup:

• 200 g Honig
• 50 ml Wasser
• 1 TL TL Zimt
• Optional: ein paar Tropfen Zitronensaft

Zum Frittieren:

• Pflanzenöl

Zum Garnieren:

• Gehackte Walnüsse Pistazien oder Sesamöl
• Zimtpulver

Anleitungen

• Teig vorbereiten: Warmes Wasser mit Trockenhefe und Zucker mischen. Nach 5 Minuten, wenn es schäumt, Mehl und Salz einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Olivenöl verfeinern, abdecken und gehen lassen.
• Sirup vorbereiten: Honig, Wasser und Zimt (plus Zitronensaft) erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
• Frittieren: In heißem Öl goldbraune und knusprige Bällchen ausbacken.
• Servieren: Loukoumades warm in Honigsirup tauchen, mit Walnüssen und Zimt garnieren.

Nährwerte

Kalorien: 434kcal | Kohlenhydrate: 100g | Protein: 9g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.3g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Sodium: 57mg | Kalium: 124mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 42g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 0.3mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 4mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵