Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Diese Linsenkroketten aus dem Airfryer sind außen wunderbar knusprig und innen weich und aromatisch. Sie lassen sich super vorbereiten, sind sättigend und gelingen auch ohne großes Küchenwissen absolut zuverlässig. Perfekt als Snack, leichtes Hauptgericht oder vegetarische Beilage. 🌱
🍽 Übersicht
- Textur: außen knusprig, innen weich
- Geschmack: würzig & leicht orientalisch
- Perfekt für: Snack, Bowl, Beilage
- Besonders: proteinreich & sättigend
🧾 Zutaten
- 150 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 50 g Haferflocken
- 2 EL Paniermehl (optional glutenfrei)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Linsen garen
Die 150 g roten Linsen in reichlich Wasser etwa 10 Minuten weich kochen, anschließend abgießen und kurz abkühlen lassen.
Masse anrühren
Die Linsen grob zerdrücken und mit Zwiebel, Knoblauch, 50 g Haferflocken, 2 EL Paniermehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, 1 EL Olivenöl, Petersilie und Zitronensaft vermengen.
Kroketten formen
Aus der Masse gleichmäßige Kroketten formen. Falls sie zu weich ist, etwas Paniermehl ergänzen.
Kühlen
Die Kroketten für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.
Airfryen
Im vorgeheizten Airfryer bei 180°C für 15 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Servieren
Heiß servieren und nach Wunsch mit Zitronensaft oder Dip genießen.
💡 Tipp
Perfekt mit Joghurt-Dip, Hummus oder Tahini-Sauce. Die Kroketten eignen sich super zum Vorbereiten und schmecken auch kalt richtig gut.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
★ AFFILIATELINKS / WERBELINKS
Einige in diesem Artikel oder Rezept enthaltene Links sind Affiliate- bzw. Werbelinks. Wenn du darüber einkaufst, erhalte ich eine kleine Provision – für dich bleibt der Preis gleich. Auch Rezeptlinks können solche Hinweise enthalten.
⚕️ GESUNDHEITSHINWEIS
Alle Informationen dienen nur allgemeinen Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen bitte Fachpersonal konsultieren.