Kokos-Erdnuss-Bällchen

Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Seid ihr auch ständig auf der Suche nach einem schnellen Snack, der euch Energie gibt und dabei richtig lecker ist? Dann aufgepasst! Ich habe hier ein Rezept für euch, das nicht nur super easy ist, sondern auch noch ganz ohne Backofen auskommt: Kokos-Erdnuss-Energiebällchen! 😍

Diese kleinen Power-Bällchen sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch, ob im Büro, nach dem Sport oder einfach so zum Snacken. Und das Beste? Ihr braucht nur ein paar simple Zutaten und könnt sie ganz nach eurem Geschmack anpassen. 🌟

Wissenswertes über die Zutaten:

• Haferflocken: Sie liefern langanhaltende Energie und Ballaststoffe – perfekt für einen kleinen Power-Schub!
• Erdnussbutter: Die cremige Basis bringt gesunde Fette und Proteine mit. Achtet auf eine Variante ohne Zuckerzusatz.
• Kokosraspeln: Der Hauch von Exotik macht die Bällchen besonders und gibt eine feine Süße.
• Zitronensaft: Optional, aber ein echter Geheimtipp für einen frischen Kick.

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Kokos-Erdnuss-Bällchen

Einfaches Rezept für Kokos-Erdnuss-Energiebällchen: No-Bake, schnell zubereitet und perfekt für den kleinen Hunger. Ideal für unterwegs oder nach dem Sport.

Gericht Snacks & Fingerfood

Küche International

Keyword Kokos-Erdnuss-Bällchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Kühlzeit 30 Minuten Minuten

Servings 10 Bällchen

Calories 45kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

• Große Rührschüssel
• Esslöffel
• Teelöffel
• Küchenwaage
• Teller

Zutaten

• 100 g Haferflocken
• 60 g Erdnussbutter evtl. in der Mikrowelle etwas schmelzen
• 2 EL Kokosraspeln + etwas mehr zum Wälzen
• 2 EL Zucker oder Honig/Agavendicksaft nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaftkonzentrat optional
• 4 EL Wasser oder Milch (oder mehr) falls die Masse zu trocken ist

Anleitungen

Mischen:

• Gebt alle Zutaten – Haferflocken, Erdnussbutter, Kokosraspeln, Zucker und Zitronensaft – in eine große Schüssel. Vermengt alles gut mit einem Löffel oder den Händen. Falls die Masse zu trocken ist, fügt 1–2 EL Wasser hinzu, bis ihr eine formbare Konsistenz erreicht.

Formen:

• Nehmt etwa 1 EL der Masse und rollt sie zwischen euren Händen zu kleinen Kugeln. Wälzt die Kugeln anschließend in den übrigen Kokosraspeln, bis sie rundum bedeckt sind.

Kühlen:

• Platziert die Energiebällchen auf einem Teller und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So werden sie fest und bleiben schön in Form.

Notizen

• Variationen: Tauscht die Erdnussbutter gegen Mandel- oder Cashewbutter aus, oder fügt gehackte Trockenfrüchte wie Datteln oder Cranberries hinzu.
• Haltbarkeit: Die Kokos-Erdnuss-Bällchen halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Perfekt zum Vorbereiten!
• Aufbewahrung: Am besten in einer Schale mit Backpapier stapeln, damit sie nicht aneinanderkleben.
• Süßungsmittel: Statt Zucker könnt ihr auch Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.

Und? Klingt doch ziemlich einfach, oder? 🤩 Ich garantiere euch, dass diese kleinen Snacks nicht lange im Kühlschrank bleiben werden – sie sind einfach zu lecker! Lasst mich wissen, wie euch das Rezept gefällt. Bis bald und viel Spaß beim Snacken! 😘