Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Das Rezept für den Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf habe ich irgendwann mal irgendwo gelesen und auf meinen Geschmack abgewandelt.

Sie können das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel Speck- oder Schinkenwürfel hinzufügen oder verschiedene Kräuter und Gewürze verwenden. Auch können Sie anstatt der Sahne oder Milch eine pflanzliche Milch oder Joghurt verwenden, um das Gericht vegan zu machen.

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Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

…. mit Bacon

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Rosenkohl

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 1294kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

• 1 Auflaufform

Zutaten

• 600 g Kartoffeln
• 600 g Rosenkohl
• 300 g Bacon-Streifen
• 250 g Gouda gerieben
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 200 ml Kochsahne
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Paprika
• 1 EL Sweet-Chili-Sauce
• 1 EL Sojasauce

Anleitungen

Vorbereitung

• Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
• Den Gouda mit der Milch, den Eiern und der Sahne in einer Schüssel vermengen. Die Gewürze dazugeben und gut vermischen.
• Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
• Rosenkohl putzen und den Strunk mit dem Messer kreuzweise einschneiden
• Kartoffeln und Rosenkohl für ca. 10 Minuten vorgaren.
• Dann abgießen und abtropfen lassen.

Zubereitung

• Die Kartoffeln und den Rosenkohl in die Auflaufform geben und mit dem Speck toppen.
• Dann mit der Gouda-Sahne-Sauce übergießen.
• In den Ofen geben und für ca. 20 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.