Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Wenn es draußen heiß ist, darf der Kaffee bei mir gern eiskalt, cremig und ein kleines bisschen sündig sein. Dieser Karamell-Frappuccino ist in wenigen Minuten gemixt und schmeckt herrlich nach Kaffee und Karamell. Eiswürfel sorgen für die typische Frappuccino-Konsistenz, Vanille macht ihn schön rund und oben dürfen natürlich Schlagsahne und ein ordentlicher Karamell-Drizzle nicht fehlen.
☕ Übersicht
- Textur: eisig, dick & cremig
- Geschmack: Kaffee, Vanille & Karamell
- Schwierigkeit: super einfach
- Perfekt für: heiße Tage & Kaffeepause
🧾 Zutaten
- 200 g Eiswürfel
- 200 g kalte Milch
- 150 g gekochter Kaffee, vollständig abgekühlt
- 3 EL Karamellsoße
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Messerspitze Xanthan, optional
Zum Garnieren
- Schlagsahne
- Karamellsoße nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
Kaffee abkühlen lassen
Zuerst 150 g Kaffee kochen und vollständig abkühlen lassen. Für einen richtig kalten Frappuccino darf er gern vorher eine Weile in den Kühlschrank.
Alles in den Mixer geben
200 g Eiswürfel, 200 g Milch, den kalten Kaffee, 3 EL Karamellsoße, 1 TL Vanillezucker und optional eine Messerspitze Xanthan in einen leistungsstarken Mixer geben.
Cremig mixen
Alles etwa 30–40 Sekunden kräftig mixen, bis die Eiswürfel fein zerkleinert sind und ein dicker, cremiger Frappuccino entstanden ist.
Monsi-Variante
Alle Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 6 mixen. Anschließend weitere 10 Sekunden auf Stufe 8 mixen.
Servieren
Den Frappuccino sofort auf 2 große Gläser à etwa 350 ml verteilen. Mit Schlagsahne toppen und Karamellsoße großzügig darüber drizzeln.
💡 Mein Tipp
Das Xanthan ist kein Muss. Eine winzige Menge macht den Frappuccino aber besonders cremig und hilft dabei, dass sich Kaffee, Milch und zerstoßenes Eis nicht so schnell wieder voneinander trennen. Wirklich nur eine Messerspitze verwenden – zu viel davon macht die Konsistenz unangenehm dick.
🧊 Noch intensiver
Friere übrig gebliebenen Kaffee einfach in Eiswürfelformen ein. Ersetzt du einen Teil der normalen Eiswürfel durch Kaffee-Eiswürfel, wird der Frappuccino kräftiger, ohne durch schmelzendes Eis wässrig zu werden.
🍫 Schoko statt Karamell?
Kein Problem: Ersetze die Karamellsoße durch Schokoladensoße. Oder nimm jeweils etwas von beidem für einen Schoko-Karamell-Frappuccino.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Carol 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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