Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern

Hallo liebe Freunde der schnellen und leckeren Küche! Heute habe ich ein besonderes Schmankerl für euch: Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern. Ein Gericht, das nicht nur unkompliziert und schnell zubereitet ist, sondern auch eine herrlich frische und cremige Note auf euren Tisch bringt. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen!

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Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern

Entdecke ein einfaches und erfrischendes Rezept für Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Joghurt-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 12 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 509kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Topf
• Pfanne
• Schüssel
• Sieb
• Holzlöffel
• Messer
• Schneidebrett

Zutaten

• 500 g Nudeln z.B. Penne
• 250 g Naturjoghurt
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• Frische Kräuter z.B. Dill, Petersilie, Minze – eine Handvoll, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

• Nudeln kochen: Kocht die Nudeln nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind.
• Knoblauch anbraten: In einer Pfanne erhitzt ihr das Olivenöl und bratet den fein gehackten Knoblauch leicht an.
• Joghurt vorbereiten: Gebt den Joghurt in eine Schüssel und rührt den Zitronensaft unter.
• Kräuter mixen: Fügt gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und vermischt alles gut.
• Nudeln vermischen: Gießt die gekochten Nudeln ab und gebt sie in die Pfanne mit dem Knoblauch. Rührt alles gut um.
• Joghurt hinzufügen: Nehmt die Nudeln vom Herd und mischt den Joghurt-Kräutermix unter. Rührt vorsichtig um.
• Garnieren und servieren: Garniert das Gericht mit Kräutern und optional mit gerösteten Nüssen. Serviert es warm oder bei Raumtemperatur.

Notizen

Nützliche Tipps

Wählt eure Lieblingskräuter: Ihr könnt das Rezept je nach Geschmack variieren, indem ihr verschiedene Kräuter verwendet.
Für mehr Crunch: Geröstete Nüsse geben dem Gericht eine zusätzliche Textur.
Reste verwerten: Dieses Gericht schmeckt auch kalt sehr lecker und eignet sich hervorragend zur Resteverwertung.

Nährwerte

Kalorien: 509kcal | Kohlenhydrate: 97g | Protein: 19g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 8mg | Sodium: 37mg | Kalium: 382mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 6g | Vitamin A: 62IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 105mg | Eisen: 2mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵