Hamburger Suppe

Caro 💙

vor 10 Monaten

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Heute habe ich ein besonderes Schmankerl für dich: Meine geliebte Hamburger Suppe! Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super schnell zubereitet. Perfekt für die Tage, an denen man einfach etwas Warmes und Herzhaftes braucht.

Hamburger Suppe

Perfekt für die Tage, an denen man einfach etwas Warmes und Herzhaftes braucht.

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Hamburger Suppe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Servings

Calories 475kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Möhren
2 Kartoffeln
1 Stange Stange Lauch
1 Paprika rot
1,5 Liter Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Chiliflocken optional
Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Vorbereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren, Kartoffeln und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in feine Ringe schneiden.
Anbraten: In einem großen Kochtopf das Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Gemüse hinzufügen: Möhren, Kartoffeln, Paprika und Lauch zum Hackfleisch geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten.
Würzen: Tomatenmark unterrühren und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken würzen.
Aufgießen: Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles gut verrühren.
Köcheln lassen: Die Suppe zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Abschmecken: Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Hamburger Suppe in Suppenschalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Variationen: Du kannst die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten wie Sellerie oder Erbsen verfeinern.
Vegetarische Option: Ersetze das Hackfleisch durch Sojahack oder Linsen für eine vegane Variante.
Aufbewahrung: Die Suppe hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage. Einfach beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, falls sie zu dick ist.
Einfrieren: Du kannst die Suppe portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen – perfekt für stressige Tage!
Geschmack intensivieren: Lasse die Suppe länger köcheln, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
Beilage: Frisches Baguette oder Knoblauchbrot passt hervorragend dazu.

Nährwerte

Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und liebst es genauso sehr wie ich! Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist, und teile gerne deine eigenen Tipps in den Kommentaren. Guten Appetit! 🍽️

🍳 Kochmodus

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