Gefüllte Zucchini

Name: Gefüllte Zucchini
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 Zucchinis; 500 g Rinderhackfleisch; 500 ml passierte Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 250 g geriebenen Cheddar (oder Gouda, Emmentaler,); Salz,Pfeffer,Paprika, Chilliflocken; 1 TL Sojasauce; 1 EL Tomatenmark

Caro 💙

vor 5 Jahren

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Gefüllte Zucchini gehört zu den Lieblingsgerichten meiner Tochter. Daher gibt’s die bei uns öfters.

Gefüllte Zucchini

…. verdammt lecker und Low-Carb

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Servings 4

Calories 662kcal

Author Caro 💙

Zutaten

4 Zucchinis

für die Füllung

500 g Rinderhackfleisch
500 ml passierte Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
250 g geriebenen Cheddar oder Gouda, Emmentaler,

Gewürze

Salz,Pfeffer,Paprika, Chilliflocken
1 TL Sojasauce
1 EL Tomatenmark

Anleitungen

Gemüse

Zucchinis waschen und der länge nach halbieren.
Mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen.
Das innere der Zucchini mit einem Pinsel mit etwas Olivenöl einpinseln.

Füllung

Zwiebel mit etwas Öl anbraten, Tomatenmark, Hackfleisch und Knoblauch dazugeben und durchbraten.
Mit passierten Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen.
Gewürze dazugeben und umrühren.

Jetzt die Füllung in die ausgehöhlten Zucchinis geben und nicht sparsam sein.
Mit Käse bestreuen.
Bei 180°C Umluft für 30 Minuten backen.