Hallo ihr Lieben, heute teile ich mit euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: einen deftigen Lamm-Eintopf. Glaubt mir, dieser Eintopf ist ein echter Seelenschmeichler, perfekt für kühle Abende oder wenn ihr einfach Lust auf etwas Herzhaftes und Wärmendes habt.
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Deftiger Lamm-Eintopf
Entdecke das ultimative Rezept für einen deftigen Lamm-Eintopf – perfekt für kühle Abende und voller Geschmack.
Portionen 4
Kalorien 878kcal
Kochutensilien
- Großer Kochtopf
- Schäler
Zutaten
- 1 kg Lammfleisch gewürfelt
- 2 EL Olivenöl 🫒
- 3 große Karotten geschält und gewürfelt
- 3 Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 1 große Zwiebel gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Liter Lamm- oder Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Petersilie zum Garnieren Optional
Anleitungen
- Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch rundherum anbraten, bis es schön braun ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anschwitzen: Im selben Topf die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Zusammen köcheln lassen: Das Fleisch wieder in den Topf geben. Brühe, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 2 Stunden langsam köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Finish: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 878kcal | Kohlenhydrate: 39g | Protein: 46g | Fett: 59g | Gesättigte Fettsäuren: 26g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 5g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 24g | Cholesterin: 183mg | Sodium: 1183mg | Kalium: 1425mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 7g | Vitamin A: 8191IU | Vitamin C: 37mg | Kalzium: 86mg | Eisen: 5mg
Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵
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! Hinweis: Die in diesem Artikel erwähnten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und sind keine Ersatz für medizinischen Rat. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast, konsultiere bitte einen Arzt oder Ernährungsexperten. |