Deftiger Lamm-Eintopf

Hallo ihr Lieben, heute teile ich mit euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte: einen deftigen Lamm-Eintopf. Glaubt mir, dieser Eintopf ist ein echter Seelenschmeichler, perfekt für kühle Abende oder wenn ihr einfach Lust auf etwas Herzhaftes und Wärmendes habt.

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Deftiger Lamm-Eintopf

Entdecke das ultimative Rezept für einen deftigen Lamm-Eintopf – perfekt für kühle Abende und voller Geschmack.

Gericht Eintopf

Küche Deutsch

Keyword Lammeintopf

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 2 Stunden Stunden

Servings 4

Calories 878kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

• Großer Kochtopf
• Schneidebrett
• Scharfes Messer
• Löffel
• Schäler

Zutaten

• 1 kg Lammfleisch gewürfelt
• 2 EL Olivenöl 🫒
• 3 große Karotten geschält und gewürfelt
• 3 Kartoffeln geschält und gewürfelt
• 1 große Zwiebel gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 Liter Lamm- oder Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Thymian getrocknet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
• Petersilie zum Garnieren Optional

Anleitungen

• Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch rundherum anbraten, bis es schön braun ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
• Gemüse anschwitzen: Im selben Topf die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln andünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
• Zusammen köcheln lassen: Das Fleisch wieder in den Topf geben. Brühe, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 2 Stunden langsam köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
• Finish: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frischer Petersilie garnieren.