Bulgur-Zimtschnecken – Bulgur in der Füllung für zusätzlichen Biss

Hallo, liebe Foodies! ♥︎

Stellt euch vor, ihr könntet den köstlichen Geschmack klassischer Zimtschnecken mit einer überraschenden, knackigen Textur kombinieren. Genau das erreichen wir heute mit unseren Bulgur-Zimtschnecken! Bulgur ist nicht nur gesund, sondern gibt unseren Schnecken auch einen einzigartigen Biss. Lasst uns in dieses leckere Abenteuer starten!

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Bulgur-Zimtschnecken

Probier unsere Bulgur-Zimtschnecken für ein leckeres, knuspriges Erlebnis. Perfekt für jeden Snack!

Gericht Backen

Küche Deutsch

Keyword Bulgur-Zimtschnecken

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Portionen 12 Schnecken

Kalorien 197kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Rührschüssel
• Kochtopf
• Backblech
• Backpapier
• Nudelholz

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Weizenmehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 125 ml lauwarme Milch
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 100 g gekochter Bulgur bissfest
• 50 g brauner Zucker
• 2 TL Zimt
• 30 g weiche Butter

Anleitungen

• Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Lauwarme Milch, weiche Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Bulgur kochen: Während der Teig ruht, Bulgur nach Packungsanweisung bissfest kochen und abkühlen lassen.
• Füllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel den gekochten Bulgur, braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermischen.
• Schnecken formen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und den Teig von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Backen: Bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.

Notizen

Kurze Tipps und Hinweise

• Bulgur richtig kochen: Achtet darauf, dass der Bulgur nicht zu weich wird. Er sollte bissfest sein, um die Textur in den Schnecken zu bewahren.
• Teig ruhen lassen: Gebt dem Teig genügend Zeit zum Ruhen, damit er schön aufgeht.
• Füllung gleichmäßig verteilen: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zimt-Bulgur-Füllung, damit jede Schnecke perfekt schmeckt.

Nährwerte

Kalorien: 197kcal | Kohlenhydrate: 31g | Protein: 4g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.2g | Cholesterin: 29mg | Sodium: 87mg | Kalium: 82mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 9g | Vitamin A: 205IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 25mg | Eisen: 1mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵