Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise nach Spanien, aber mit einem kleinen Twist. Statt der klassischen Tortilla mit Kartoffeln habe ich eine Variante mit Zwiebeln für euch: die Tortilla de Cebolla! Sie ist super einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und das perfekte Gericht für jeden Anlass.
Rezeptübersicht
| Gang: | Hauptgericht |
| Küche: | Spanisch |
| Vorbereitungszeit: | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 20 Minuten |
| Gesamtzeit: | 30 Minuten |
| Portionen: | 4 |
| Kochutensilien: | Pfanne, Schüssel, Schneebesen |
| Nährwerte pro Portion: | kcal: 250, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Eiweiß: 10g |
Zutaten
- 4 große Zwiebeln
- 6 Eier
- 50 g geriebener Käse (z.B. Manchego)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Das dauert etwa 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eiermischung: In einer Schüssel die Eier verquirlen. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
- Kombinieren: Die angebratenen Zwiebeln in die Eier-Käse-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Tortilla braten: Die Pfanne erneut erhitzen und die Mischung hineingießen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wenden: Die Tortilla mithilfe eines Tellers wenden und die andere Seite weitere 5 Minuten braten.
- Servieren: Die Tortilla auf einen Teller gleiten lassen, mit frischer Petersilie garnieren und warm genießen.
Tipps und Hinweise
- Perfekte Konsistenz: Wenn du die Tortilla etwas cremiger magst, kannst du sie weniger lang braten.
- Variationen: Füge rote Paprika oder Spinat hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.
- Aufbewahrung: Reste können abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Haltbarkeit: Kalt als Snack oder in Scheiben geschnitten auf Brot ein Genuss!
Ich hoffe, euch gefällt diese leckere und einfache Variante der spanischen Tortilla genauso gut wie mir. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es bei euch geworden ist!
[kochmodus_toggle]