Hallo, liebe Foodies! ♥︎
Cremig, luftig, salzig-süß – diese Salz-Karamell-Mousse ist pures Dessert-Glück im Glas! 🍯✨ Zarte Karamellnote trifft auf eine Prise Salz – das Ergebnis: ein luftiges Mousse, das auf der Zunge schmilzt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du dir selbst etwas richtig Gutes gönnen willst. 💛
🍽 Rezeptübersicht
- Portionen: 6 Gläser (à 125 ml)
- Kalorien: ca. 310 kcal / Portion
- Vorbereitungszeit: 25 Min
- Kühlzeit: 1 Std
- Gesamtzeit: 1 Std 25 Min
- Gericht: Dessert
🧾 Zutaten
- Für die Mousse:
- 170 g Karamellbonbons
- 60 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Frischkäse
- 50 g brauner Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 250 ml Schlagsahne
- Für das Topping:
- 80 ml Schlagsahne
- 2 TL Zucker
- ¼ TL Vanille
- Essbares Gold oder Goldstreusel (optional ✨)
👩🍳 Zubereitung
Schritt 1 – Karamell schmelzen
170 g Karamellbonbons mit 60 ml Milch und 1 Prise Salz bei niedriger Hitze schmelzen, bis die Masse glatt ist. Kurz abkühlen lassen.
Schritt 2 – Mousse anrühren
200 g Frischkäse, 50 g brauner Zucker und ½ TL Vanille cremig rühren. Die abgekühlte Karamellmischung einrühren. 250 ml Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Schritt 3 – Kühlen
Die Mousse in 6 Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde kühlen.
Schritt 4 – Topping
80 ml Sahne mit 2 TL Zucker und ¼ TL Vanille steif schlagen. Kurz vor dem Servieren auf die Mousse geben, mit Goldstreuseln bestreuen.
Schritt 5 – Servieren
Gekühlt servieren und genießen – ein Hauch Luxus im Glas! ✨
💡 Tipp
Die Mousse hält sich 4–5 Tage im Kühlschrank. Für Eilige: Fertige Schlagcreme funktioniert auch. Goldstreusel erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit sie ihre Farbe behalten.
Aus Kos ☀️🧿 mit Liebe & Olivenöl –
Eure Caro 🫒💙
⭐ Leserbewertung
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