Hey du! 😄 Kennst du das Gefühl, wenn der Hunger groß ist, die Zeit knapp und die Lust auf Kohlenhydrate gerade auf Diät ist? Ich auch! Deshalb teile ich heute eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit dir: eine unwiderstehlich cremige Low Carb Champignonpfanne.
Warum diese Champignonpfanne ein echtes Highlight ist
Wir beide wissen: Gesundes Essen kann auch wirklich lecker sein! Champignons sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch super gesund. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und haben kaum Kalorien. Und das Beste? Diese Pfanne ist in null Komma nichts fertig!
Champignonpfanne
in Low Carb
Servings 2
Calories 357kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Rührlöffel
Zutaten
- 500 g Champignons
- 100 g Crème Fraîche
- 100 ml Sahne
- 1 Zwiebel klein gehackt
- 1 Knoblauchzehe klein gehackt
- 2 EL Butter
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/8 TL Pfeffer
- Petersilie zum Anrichten
Anleitungen
Schritt: Vorbereiten ist das A und O
- 500g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Schneide die Enden von den Champignons ab. Größere Champignons solltest du halbieren oder vierteln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und beiseite stellen.
Schritt: Champignons in der Butter schwenken
- 2 EL Butter, Champignons
- Zerlasse die Butter in einer größeren Pfanne und gebe die Champignons ebenfalls hinzu. Brate die Champignons bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 8-9 Minuten von allen Seiten an, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.
Schritt: Das kleine Gewürzwunder
- gehackte Zwiebel & Knoblauch, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver
- Gebe die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze ebenfalls in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten an.
Schritt: Cremigkeit pur
- Crème Fraîche, 100ml Sahne, 1/8 TL Pfeffer
- Gebe die Zutaten für die Sauce ebenfalls mit in die Pfanne und rühre gründlich um, bis sie sich gleichmäßig verteilt hat. Schmecke mit ein wenig Pfeffer ab.
Das große Finale
- Garniere deine leckere Champignonpfanne mit frischer Petersilie und voilà – ein himmlisches Gericht, das deinen Gaumen und deine Taille gleichermaßen erfreut! 😍
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
🍳 Kochmodus