Low-Carb Baiser

Nachdem ich eine leckere Crème brûlée gemacht habe, sind mir 6 Eiweiß übrig geblieben.

Also was macht man damit? YES Baiser!

Print

Low-Carb Baiser

Eine super Resteverwertung für Eiweisse

Gericht Low-Carb Rezepte, Süßigkeiten

Küche Französisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 2 Stunden Stunden

Servings 20 Stück

Calories 23kcal

Author Caro 💙

Zutaten

• 6 Eiweiß
• 150 g Puderxylit
• Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitungen

• Eiweiß in der Küchenmaschine beginnen zu schlagen
• Salz und Vanille dazugeben
• Langsam Xylit dazugeben
• mind. 10 Minuten zu Schnee schlagen denn das Xylit muss sich vollständig auflösen
• Mit dem Spritzbeutel oder 2 Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen
• ca. 2 Stunden bei 100°C Umluft trocken lassen
• evtl. Holzstichen zwischen die Backofentür klemmen und die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
• Danach einfach noch über Nacht weiter trocknen lassen.