Low-Carb Baiser

Nachdem ich eine leckere Crème brûlée gemacht habe, sind mir 6 Eiweiß übrig geblieben.

Also was macht man damit? YES Baiser!

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Low-Carb Baiser

Eine super Resteverwertung für Eiweisse

Gericht Low-Carb Rezepte, Süßigkeiten

Küche Französisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 2 Stunden Stunden

Portionen 20 Stück

Kalorien 23kcal

Autor Caro 💙

Zutaten

• 6 Eiweiß
• 150 g Puderxylit
• Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Anleitungen

• Eiweiß in der Küchenmaschine beginnen zu schlagen
• Salz und Vanille dazugeben
• Langsam Xylit dazugeben
• mind. 10 Minuten zu Schnee schlagen denn das Xylit muss sich vollständig auflösen
• Mit dem Spritzbeutel oder 2 Löffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen
• ca. 2 Stunden bei 100°C Umluft trocken lassen
• evtl. Holzstichen zwischen die Backofentür klemmen und die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
• Danach einfach noch über Nacht weiter trocknen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 23kcal | Kohlenhydrate: 8g | Protein: 1g | Fett: 0.02g | Sodium: 15mg | Kalium: 15mg | Zucker: 0.1g | Kalzium: 1mg | Eisen: 0.01mg

Grüß’le Eure Caro 💙🧿🩵