Kartoffelauflauf mit Spinat und Ei – Ein Genuss für die ganze Familie

Hallo liebe Leserinnen und Leser, ich freue mich, euch heute ein wunderbares Rezept vorstellen zu dürfen: unseren Kartoffelauflauf mit Spinat und Ei. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Es vereint die herzhafte Note von Kartoffeln und Spinat mit dem reichhaltigen Geschmack von Eiern und Bacon. Perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder wenn es mal schnell gehen muss!

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Kartoffelauflauf mit Spinat und Ei – Ein Genuss für die ganze Familie

Entdecke ein einfaches und leckeres Rezept für Kartoffelauflauf mit Spinat und Ei. Ideal für ein schnelles und herzhaftes Familienessen.

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Kartoffel-Spinat-Auflauf

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Portionen 4

Kalorien 267kcal

Autor Caro 💙

Kochutensilien

• Auflaufform
• Topf
• Pfanne
• Schneebesen
• Schneidebrett
• Messer

Zutaten

• 700 g Kartoffeln gewürfelt
• 500 g Rahmspinat
• 1 Pck. Bacon- oder Rohschinkenwürfel
• 1 Pck. Sauce Hollandaise
• Salz und Pfeffer
• 6 Eier

Anleitungen

• Kartoffeln Kochen: Die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
• Spinat Erhitzen: In der Zwischenzeit den Rahmspinat erhitzen.
• Auflaufform Vorbereiten: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
• Schichten Bilden: Die gekochten Kartoffeln, Spinat und Baconwürfel abwechselnd in die Form schichten.
• Sauce Hollandaise Hinzufügen: Die Sauce Hollandaise über die Schichten gießen.
• Eier Aufschlagen: Die Eier vorsichtig auf dem Auflauf aufschlagen.
• Backen: Im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

Nährwerte

Kalorien: 267kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 16g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Transfett: 0.03g | Cholesterin: 246mg | Sodium: 200mg | Kalium: 1261mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 2g | Vitamin A: 15017IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 219mg | Eisen: 5mg

Guten Appetit, eure Carola ♥︎