Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Das geilste Soulfood überhaupt.

Hast du jemals einen Bissen von Käsespätzle genommen und dich gefragt, wie etwas so einfaches so verdammt lecker sein kann? Ich meine, es sind nur Nudeln, Käse und Zwiebeln. Aber hey, wir sprechen hier nicht von irgendeinem Essen. Wir sprechen von Soulfood!

Es ist Zeit für dich, deinem Geschmackssinn etwas Gutes zu tun. In diesem Blogbeitrag werde ich dir zeigen, wie du die perfekten Käsespätzle mit Röstzwiebeln zubereiten kannst. Und ich verspreche dir, es wird dich umhauen.

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Käsespätzle

mit Röstzwiebeln

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsch

Keyword Käsespätzle

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 1069kcal

Author Caro 💙

Kochutensilien

• Pfanne
• Topf

Zutaten

• 500 g Spätzle
• 300 g geriebener Käse Emmentaler, Bergkäse oder Gruyère
• 200 g Speckwürfel
• 4 Zwiebeln
• 3 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz Pfeffer und Muskatnuss

Anleitungen

• Zuerst musst du die Spätzle kochen. Nimm einen großen Topf mit reichlich Wasser und koche die Spätzle nach Anleitung.
• Während die Spätzle kochen, kannst du die Zwiebeln schneiden. Aber pass auf, dass du nicht anfängst zu weinen wie ein Baby.
• In einer Pfanne brätst du nun die Speckwürfel knusprig. Sobald sie fertig sind, legst du sie auf einem Teller zur Seite.
• In derselben Pfanne brätst du nun die Zwiebeln goldbraun. Auch hier gilt: nicht zu lange, sonst werden sie bitter.
• Sobald die Spätzle fertig gekocht sind, gießt du sie ab und gibst sie zurück in den Topf.
• Nun geht es an die Käsesoße. Schmelze die Butter in einem Topf und gib das Mehl hinzu. Rühre alles gut um und lasse es kurz anschwitzen.
• Gieße nun langsam die Milch hinzu und rühre kräftig um. Lass die Soße aufkochen und gib den geriebenen Käse hinzu. Rühre so lange, bis der Käse komplett geschmolzen ist.
• Gib nun die Speckwürfel und die Hälfte der Röstzwiebeln zur Käsesoße und rühre alles gut um.
• Schütte die Käsesoße über die Spätzle und vermische alles gut miteinander.
• Zum Schluss gibst du die restlichen Röstzwiebeln über die Käsespätzle und würzt alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
• Voilà! Dein Käsespätzle mit Röstzwiebeln ist fertig. Jetzt heißt es nur noch: Mund auf, Augen zu und genießen.

Notizen

Fazit

Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Rezept inspirieren und du hast Lust bekommen, es selbst auszuprobieren. Käsespätzle sind einfach der Hammer und mit Röstzwiebeln wird das Ganze nochmal auf ein ganz neues Level gehoben. Aber vergiss nicht, dass das Ganze eine Kalorienbombe ist. Aber hey, man lebt nur einmal, oder? Also gönn dir ruhig mal etwas.

Und jetzt mal ehrlich, wer braucht schon fancy Essen mit fancy Namen? Käsespätzle mit Röstzwiebeln sind das beste Soulfood überhaupt. Einfach, aber verdammt lecker. Ein Essen, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele glücklich macht.

Also, ab in die Küche und lass dich von diesem Rezept inspirieren. Und wenn du mal einen schlechten Tag hast, dann weißt du ja, was du machen musst: Käsespätzle mit Röstzwiebeln essen und alles wird gut!