Hallo liebe Foodies! Heute teile ich mit euch ein ganz besonderes Rezept, das mir am Herzen liegt: Indisches Butterchicken. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bringt auch ein Stück indische Kultur direkt in eure Küche. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam kochen!
Indisches Butterchicken
Entdecke das Geheimnis des perfekten indischen Butterchickens! Ein einfaches, schmackhaftes Rezept, das jeder lieben wird.
Servings 4
Calories 496kcal
Kochutensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Kochlöffel
Zutaten
Die Magie der Marinade
- 500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Ingwer fein gerieben
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- Salz nach Geschmack
Butterchicken: Vom Herd in euer Herz
- 2 EL Pflanzenöl
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Schlagsahne
- Koriander frisch, zum Garnieren
Anleitungen
Schritt 1: Marinieren
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Salz vermischen.
- Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. (Besser aber über Nacht)
Schritt 2: Kochen
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es vollständig gekocht ist. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln weich dünsten.
- Tomatenpüree hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Hähnchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Notizen
Serviervorschlag
Butterchicken mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.
🍳 Kochmodus