Hallo liebe Genießer und Genießerinnen, ich möchte euch heute ein ganz besonderes Schmankerl vorstellen: Birne Helene. Dieses Dessert ist ein echter Klassiker und hat in meiner Familie schon Generationen begeistert. Lasst uns zusammen die süße Verführung mit Birnen, Schokolade und Vanilleeis erleben!
Birne Helene
Entdecke das klassische Dessert Birne Helene – ein Traum aus Birnen, Schokolade und Vanilleeis. Einfach und schnell zubereitet!
Servings 4
Calories 466kcal
Kochutensilien
- Topf
- Schüssel
- Wasserbad
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Vanilleeis
- 1 TL Einige Mandelsplitter zur Dekoration
Anleitungen
- Birnen vorbereiten: Schält die Birnen, halbiert sie und entfernt das Kerngehäuse.
- Süßen Sud zaubern: In einem Topf bringt ihr Wasser, Zucker und das Mark der Vanilleschote zum Kochen.
- Birnen sanft köcheln: Gebt die Birnenhälften in den Sud und lasst sie etwa 10 Minuten leicht köcheln.
- Schokoladenguss kreieren: Schmelzt währenddessen die Schokolade im Wasserbad.
- Anrichten: Legt je eine Kugel Vanilleeis auf einen Teller, gebt zwei Birnenhälften dazu und übergießt alles mit der warmen Schokolade.
- Veredeln: Bestreut das Dessert mit einigen Mandelsplittern.
Notizen
Tipp: Für einen besonderen Kick könnt ihr die Birnen mit einem Schuss Rum verfeinern oder die Schokolade mit etwas Chili würzen. Experimentiert gerne und macht das Rezept zu eurem eigenen!
Guten Appetit, eure Carola ♥︎
🍳 Kochmodus